Bolo de Bolacha

ingredientes:

• 2 - Embalagens de bolacha-maria.
• 4 - Gema(s) de ovo.
• 125g - De manteiga.
• 250g - Açúcar.
• Côco ralado.
• Bolacha-maria ralada.

Modo de preparar:

• Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.
• Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café,não muito quente, e deixam-se arrefecer.
• Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor como está na fotografia e depois barra-se com o creme.
• Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente .
• Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com o côco ralado e bolacha ralada.

Preparação: 50 minutos

Para 8 pessoas

Dificuldade: médio