Segredos Culinários - Alface

1. Para conservar a alface sempre fresquinha, lave bem as folhas e enxugue. Depois, coloque numa vasilha hermeticamente fechada e guarde no frigorifico.
2. Para enxugar a alface com facilidade, coloque as folhas lavadas num pano poroso (como fralda de bebé), junte as pontas, fazendo uma trouxinha, depois sacuda até sair toda a água.
3. Voçê pode aproveitar as folhas de alface que não estão de boa aparência para fazer sopas ou recheios, misturando com outras verduras.
4. As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.
5. Procure colocar o sal na alface um pouco antes da refeição, pois o sal faz com que as folhas murchem rapidamente.
6. As folhas de alface são ótimas para retirar o excesso de gordura dos alimentos.