Frango e salada de abacate

 - Cozinha rápida

 - Pratos fáceis e gostosos em menos de 30 minutos

Ingredientes:

Para a salada:

• 50 g de amêndoas em flocos
• 500 g de peito de frango defumado, cortado
• 2 abacate pequenos, cortados ao meio, descascados, retirem o núcleo e cortem o abacate em fatias
• 1 pepino, cortado em fatias finas
• 1 pé de alface picado

Para o molho:

• 4 colheres de sopa de sumo de limão
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de açúcar
• sal e pimenta do reino moída no momento

Modo de preparar:

Para a salada:

• Toste as amêndoas em uma frigideira grande em fogo médio por 3 minutos.
• Retire a panela do fogo e reserve.
• Misture o frango, pepino, abacate e a alface em uma tigela grande.

Para o molho:

• Misture o sumo de limão, azeite, mostarda Dijon e açúcar em uma tigela, adicione sal e pimenta.
• Despeje as amêndoas e molho sobre a salada e misture bem.
• Servir, como desejado, com fatias de pão fresco.

Preparação: 15 minutos

Cozedura: 3 minutos
Para 4 pessoas

Dificuldade: 1